Notre vignoble

Notre vignoble

Le Domaine Doudet, qui compte plus de 13 hectares répartis au Nord de la Côte de Beaune, est le garant de notre savoir-faire. Ce patrimoine est précieux par la qualité et la diversité de ses appellations. Le Domaine compte quelques trésors, comme le Corton-Charlemagne Grand Cru, le Corton Grand Cru « Les Maréchaudes » ou encore le monopole Savigny 1er Cru «  En Redrescul »…

Au total, ce sont 15 appellations différentes qui sont produites, toutes situées autour de l’emblématique montagne de Corton et du village de Savigny-lès-Beaune.

Le Domaine Isabelle DOUDET est depuis toujours la propriété de la famille DOUDET. C’est aujourd’hui Isabelle, troisième génération de viticulteurs qui assure l’exploitation de ces 13 hectares. Passionnée par la vigne, Isabelle contrôle également la vinification et apporte tout son talent et sa signature à ces vins d’exception.

L’ensemble du Domaine, travaillé sous rendements contrôlés, est cultivé en lutte raisonnée. Les traitements, organiques et sans pesticides, sont réduits au strict minimum. Nous pratiquons le labourage léger dans un souci de préservation de l’équilibre général de la vigne et de l’écosystème.

Les vignes du Domaine sont en moyenne plutôt âgées, jusqu’à 70 ans pour les plus anciennes !  Signe de notre rigueur et de notre attachement à la vigne, certaines parcelles sont encore aujourd’hui travaillées uniquement à la main ou labourées avec l’aide d’un cheval.

Depuis 1849